Tacos
Verfasst: Sa 13. Okt 2012, 07:08
Tacos
Zutaten:
75 g Maismehl
25 g Weizenmehl
Salz
3 TL Öl
5 EL Wasser
Zubereitung:
Maismehl, Weizenmehl und Salz mischen. Öl und Wasser zugeben und durchkneten. Der Teig darf nicht mehr kleben. Den Teig vierteln, zu Kugeln formen. Jeweils eine Kugel zwischen Folie zu einem dünnen, runden Fladen (zirka 13 cm Durchmesser) ausrollen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze trocken anwärmen. Fladen darin von jeder Seite 2 bis 3 Minuten rösten. Nach Wunsch die Tortillas in heissem Öl 1 bis 2 Minuten fritieren, dabei zu Schalen formen.
Zutaten:
75 g Maismehl
25 g Weizenmehl
Salz
3 TL Öl
5 EL Wasser
Zubereitung:
Maismehl, Weizenmehl und Salz mischen. Öl und Wasser zugeben und durchkneten. Der Teig darf nicht mehr kleben. Den Teig vierteln, zu Kugeln formen. Jeweils eine Kugel zwischen Folie zu einem dünnen, runden Fladen (zirka 13 cm Durchmesser) ausrollen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze trocken anwärmen. Fladen darin von jeder Seite 2 bis 3 Minuten rösten. Nach Wunsch die Tortillas in heissem Öl 1 bis 2 Minuten fritieren, dabei zu Schalen formen.