Was esst ihr gerne ...

[RepTile]

Habt ihr auch ( Lieblings- ) Rezepte, welche zum ausprobieren und nachmachen zu empfehlen sind ?
Kolumbianische/Südamerikanische selbstverständlich

[Eisbaer]

zu Hause: selbstgemachter Rotkohl mit Gulasch und Nudeln.

im Restaurant: Filet Mignon mit Sauce Béarnaise, Salzkartoffel und Salat. Bei der Sauce Béarnaise darf kein Estragon fehlen.

[Anonymous]

MONDONGO ist meine Lieblingsspeise.
Als ich das zum ersten mal gegessen habe, wusste ich nicht was drin ist.
Jetzt ist es egal. Schmeckt bestens.
In Deutschland bekannt unter KUDDELSUPPE.

[RepTile]

Kuddelsuppe ist denke ich aus Polen. Habe ich selbst noch nie gegessen oder gekocht. Ist nix für mich

Auch die Köpfe und Innereien könnte ich nicht im Essen drinnen haben/sehen. Nicht jeden seins. Was nicht heißen soll, dass es nicht trotzdem schmeckt

[Eisbaer]

Erst mal probieren. Das schmeckt gut.

Was ich auch gerne esse sind OSTRAS/Muscheln, die kommen frisch aus der noch verschlossenen Schale in ein Glas, da wird dann eine Mischung aus Knoblauch und aji picante dazugegeben und dann sofort roh verspeist.
Die Muscheln leben noch, schmeckt ausgezeichnet.

Was ich nicht probiert habe sind die Riesenameisen. Sollen aber auch ganz gut schmecken.

[RepTile]

Schmecken wirds bestimmt ganz gut. Allerdings habe ich damit noch nicht gekocht. Also mit Kopf, Füße etc.

Ich esse sehr gerne Cevapcici mit Djuvec-Reis. Das sind Hackfleischröllchen mit Reis ( rot ) und ein bisschen Gemüse.

[ramklov]

nebst arepas, esse ich sehr gerne kokusnuss reis, den gibts meistens mit bohnen, wenn ich´s mir aber aussuchen kann gebe ich anstatt bohnen lieber ein paar uvas (rosinen) hinein.

fleisch usw. versuche ich so gut es geht zu vermeiden, lieber ein paar früchte

hab aber trotzdem schon wieder zugenommen, woran das wohl wieder liegt.........?

ramklov

[RepTile]

Vielleicht zu wenig Bewegung.
Ausserdem muss es nicht heißen, wenn ich nur Früchte esse, dass ich dann automatisch abnehme. Die haben genauso ihren Zuckergehalt. Eine Banane ist zum abnehmen z.B. ( soviel ich weiß ) ungeeignet.

Habt ihr schonmal Sushi gegessen ? So direkt von nen "Sushi-Meisterkoch" ?

[Bergfan]

Habt ihr schonmal Sushi gegessen ? So direkt von nen "Sushi-Meisterkoch" ?

Oh ja! Aber Japan ist bissl weit weg um schnell mal essen zu gehen.

[RepTile]

Gibt es in Kolumbien keine japanischen Restaurants bzw. Asiatische ?
Muss man doch nicht extra nach Japan reisen für Sushi

[Eisbaer]

Chinesische Restaurants sehe ich bei meinen Reisen sehr oft.

In Medellín gab es auch einmal ein Japanisches Restaurant, das ist wieder geschlossen. Man munkelt das der Inhaber kurzzeitig entführt war.

[RepTile]

Und wie sieht es mit der europäischen Küche aus ?
Italiener ist klar das es sowas bestimmt dort gibt
Meine mehr jetzt so Griechen, Spanier, Franzosen etc.

Kocht ihr lieber selbst, oder genießt ihr eher einen Restaurantbesuch ? Wo schmeckts besser

[Nasar]

geht nix ueber Muttern, da schmeckt es am besten.

[Bergfan]

Gibt es in Kolumbien keine japanischen Restaurants bzw. Asiatische ?

Müssen nicht, aber wenn ich GUTE Sushi will, dann ist mir Japan lieber. Japanische Restaurants gibts schon, aber naja, ist einfach nicht dasselbe.

[igel_paola]

Was wir gerne essen?!? ALLES, das ist DAS Thema fuer Radler...

In Kolumbien:
alle Fruechte so, als Saft oder in allen erdenklichen Formen, besonders tomate de arbol, maracuja, borojo, lulo, guanabana, papaya, chirimoya, ....
Sopa de platano, caldo de costilla
Ajiaco (https://es.wikipedia.org/wiki/Ajiaco)
Arepas, empanadas, buñuelos
bandeja paisa
huevos pericos
selbstgebackenes Brot aus unserem Ofen
und vieles mehr

Peru:
Papa a la huancaina

ceviches!!

Argentinien:
Rindfleisch!!! & vino tinto & pan frances - que ricooooo...

Queso Roquefort
Pizza mit Queso Roquefort & Walnuessen & Creme fraiche in Salta
Kaese und Wurstwaren generell
Milanesa de res

Brasil:
Acai, mit gebratenem Fisch - unbeschreiblich
Acai pur!! (http://de.wikipedia.org/wiki/Acai)

Vitamina de abacate
guarana
das Mittagsmenu (corriente), am besten in einem Truckerrestaurant

Bolivien:
salteñas

sopa de mani
alle Suessigkeiten (Eis, Torten etc.) in Santa Cruz

Guyana:
Erdnuss-Drink
indisches Essen!

Paraguay:
Sopa paraguaya (http://es.wikipedia.org/wiki/Sopa_paraguaya)


Ok, ok, jetzt muessen wir aber erst mal kochen gehen... das macht HUUUUUNGER...