Milchschnitten selbst gemacht

[kreppi]

Zutaten:

- 5 Eier

-150 g Zucker

-1 El warmes Wasser

-75 g Mehl

-75 g Speisestaerke

-1 tl Backpulver

-1 el Kakao


-fuer die Fuellung

-200 ml Sahne

-200 g Frischkaese(Queso crema)

-1 el fluessiger Honig

-1 spritzer Zitrone





Zubereitung: Eier mit warmen Wasser und Zucker cremig schlagen.
Vorsichtig Mehl,Stärke,Backpulver und Kakao unterrühren.
Auf ein mit Backpapier aus gelegtes Blech verstreichen.
Im Ofen bei 180°C ca.25-30min backen.

Auskühlen lassen und in zwei gleiche Teile schneiden.

Sahne schlagen.Frischkäse,Zitrone und Honig verrühren,Sahne unterziehen.

Die eine hälfte des Bisquits mit der Masse bestreichen und zweite hälfte obendrauf legen.Kalt stellen.

Vor dem Genuss in Schitten scheiden.

Hält im Kühlschrank ein paar Tage.

Aber Vorsicht sucht gefahr!!

Das Mehl hole ich am liebsten in der MAyorista, fuer das Backgewerbe. Es ist schon eoin Unterschoed, ob das Mehl aus dem Supermarkt oder in der MAyorista. Es gibt halt nicht diese Typenbezeichnungen wie in d-land. Es geht auch das normale Mehl, aus dem Supermarkt.