Queso Costeño

[Eisbaer]

Wie man in selbst macht, könnt Ihr hier im Forum unter: viewtopic.php?f=2&t=166&p=800&hilit=que ... 3%B1o#p800 nachlesen.

Liebe Grüße Euer Eisbaer

[Bergfan]

Das ist queso Costeno? Ich hätt das jetzt für eine guajada gehalten? Costeno ist zumindest hier immer schon etwas älter und gelagert, ausserdem hart und bröckelig.
Wobei: fast alle Käse in Kolumbien haben das von dir beschriebene Grundrezept

Gibts schon einen thread über kolumbianische Käse, deren Verwendung und welche Molkereien es wo gibt?

[Eisbaer]

Wie Du ihn erwähnst kenne ich ihn auch, dann ist er schon älter, wirkt oft schmuddelig und wer es nicht kennt glaubt kaum, was man daraus alles machen kann.

Das von Dir erwähnte Thema gibt es (noch) nicht, würde aber gut hier passen ... Leg los

Liebe Grüße Eisbaer

[Anonymous]

Endlich Moussaka, mit Queso Costeno belegt. Hmmm, ein Genuss!



Gruß
Wolfgang

[Bergfan]

Sieht lecker aus! Danke für das Bild.... ich glaub das muss ich wieder mal machen. Sind die Auberginen bei euch auch so oft verwurmt? Ich bin immer unsicher ob ich das gut finden soll, weil wohl weniger Spritzmittel drauf sind, oder mich ärgern, weil ich wieder die Hälfte wegwerfen musste

[Riza]

Frage mich ja, wo man den queso costeño in Deutschland kaufen kann.
Ich trau mir das mit dem Selbermachen nicht so ganz zu..
Und mein Mann vermisst bereits diesen Käse.. wollte ihn schon Schafskäse probieren lassen, aber er meint, des wär net dasselbe

[Eisbaer]

@riza

Queso costeño selbst zu machen ist wirklich ganz einfach. Lies Dir auch das Rezept durch und schaue Dir das folgende Video an:

queso costeño http://www.youtube.com/watch?v=-ZNclOvUpVo Und morgen gibt es zum Frühstück: Yuca, Queso costeño, huevo y suero .... rico

Viel Spaß bei der Zubereitung Eisbaer