Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

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Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

Beitrag von kreppi » 27. Nov 2011, 16:55

-kann mir jemand sagen,ob ich hier in colombia Poekelsalz bekommen kann?
-wen ja wo und ob die auch versenden.
-gruss und danke kreppi
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Eisbaer
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Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

Beitrag von Eisbaer » 27. Nov 2011, 17:08

Ob es Pökelsalz in Kolumbien gibt weiß ich leider nicht.
Mit normalen Salz haben wir es jedoch schon mehrfach gemacht.
Habe dazu auch einen Link gefunden.
--->

Liebe Grüße Eisbaer
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Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

Beitrag von ColombiaOnline » 28. Nov 2011, 03:07

Als wir in Barranquilla waren haben wir das auch mal gemacht. Salz also normales Kochsalz mit etwas Zucker. Der Zucker ist nur der Farbe wegen. Dennoch geht doch nichts über frisches Fleisch.
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Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

Beitrag von ColombiaOnline » 27. Dez 2011, 08:42

@kreppi

Hast du es mal versucht? Wie sind deine Erfahrung? Lasse uns doch teilhaben. Danke ;-)
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Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

Beitrag von kreppi » 28. Dez 2011, 02:04

-habe ich leider noch nicht versucht , werde ich aber machen.
-dann werde ich es mitteilen, wird aber noch etwas dauern.
-weil ich hier in montelibano nicht alles bekomme,was ich manchmal sehr gerne moechte.
gruss kreppi
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Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

Beitrag von avecaesar » 28. Dez 2011, 12:45

Tecno s.a. in Medellin da bekommst du alles um wurst herzustellen. auch das Poekelsalz Kilo ca 5000


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Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

Beitrag von kreppi » 29. Dez 2011, 01:40

Hast du zufaellig auch adresse und telefonnummer oder internetseite ?
gruss und dnake kreppi
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Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

Beitrag von ramklov » 25. Jan 2012, 07:54

versuchs mal mit salpeter

saludos ramklov
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Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

Beitrag von santamarta » 21. Jun 2012, 03:37

Der Inhaltsstoff im Salz ist Nitrit, "Sal de Nitrito" findest du in Tiendas Medicina Natural y Traditional. In Santa Marta z. B. in der Tienda "La Contra" an der Ecke Carrera 11 und Avenida de Libertador.
Es wird dort in kleinen Beuteln von ca. 6 Gramm für 300 bis 400 Pesos verkauft.

Nitrit ist gar nicht gesund !!

In Deutschland wird das Salz mit einem Nitritanteil von 0,4 bis 0,5 Prozent verkauft, in den neuen Bundesländern manchmal auch mit 0,8 Prozent. Hier bitte immer fragen, es gibt wohl keinen einheitlichen Wert.

Saludos von der Küste
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Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

Beitrag von santamarta » 28. Jun 2012, 05:01

Ergänzung: Nitrit wird hier in 98 %tiger Reinheit verkauft, in 15 g Beuteln. Bitte niemals pur probieren!

Verteilt auf 4 Kg Speisesalz ergibt diese Menge ein perfektes Pökelsalz.

Viel Spaß beim Räuchern ;)
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Wo bekommt man Poekelsalz in Kolumbien?

Beitrag von kreppi » 28. Jun 2012, 15:18

-danke fuer die info!!!
-wenn mal etwas zeit ist werden ich es ausprobieren.
gruss und danke kreppi
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