Mich würde mal interessieren, was bei euch zu Heilig Abend auf dem Tisch kommt?!
Bin mir selbst noch nicht schlüssig was ich machen soll. Deswegen eben auch die Frage
Oder geht ihr in ein Restaurant zu Abend ?
Gibt es in Kolumbien ein traditionelles Weihnachtsessen ?
In diesem Jahr gibt es bei uns mal was anderes. Es muss ja nicht immer eine Weihnachtsgans oder ein Truthahn sein.
Dieses Jahr kaufe ich ein großes Solomito (bestes Stück der Rinderlende) Das wird dann einmal als Filet Mignon mit Salsa Bernese wobei Estragon nicht fehlen darf, zubereitet. Der andere Teil wird zu Baby Beef verarbeitet. Zusammen mit einem passenden guten Wein wird das eine schöne Sache.
Eisbaer
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Bei uns gibts mit der Familie meiner Frau Pernil de cerdo al horno mit Ciruela, einen suessen Salat mit masch melo (die mag ich nicht), Buñuelos natilla, Kartoffelsalat.
Hab bei uns meinen heimischen dt. Brauch der Weihnachts-Ente eingefuehrt. Sind die ganz wild drauf hier in der Familie. Natuerlich mit Rotkohl (selbergemacht), Kartoffeln und einer leckeren Sosse. Die Ente(n) selber sind allerdings importiert .. Canada glaub ich, gibt's hier in Bogota bei Pomona, Carefour oder Carulla. Einheimische Enten sind leider nicht das wahre und haben eher (gefuehlte) Taubengroesse und ist auch nicht wirklich viel dran. Da Weihnachten hier in er Grossfamilie mit Onkeln und Tanten und so weiter gefeiert wird, muesste ich sonst 30 anstatt 4 Enten machen.
Die Familie meiner Freundinn hat mich ins Summit Hotel in Bogota eingeladen. Dort soll es ein tolles Weihnachtsbuffet mit Show geben. Bin mal gespannt.
Ich lasse mich auch überraschen. Wohne derzeit bei einer kolumbianischen Familie bei der ich auch esse. Was die zu Weihnachten machen, ich werde es berichten. Ich bin nicht anspruchsvoll. Gegessen wird was auf den Tisch kommt.
Am Heiligabend gibts es bei uns auf Wunsch der Kinder seit mehreren Jahren traditionell ein Raclette mit Shrimps, Filetsteaks, Würstchen etc..., dazu Papas Saladas, Salat etc..
Am 1. Feiertag hatten wir die vorgehangen Jahre eine Spanferkelkeule mit 3,5 Kilo, dieses Jahr wünschen sich die "Kinder" einen Krustenbraten, dazu hausgemachte Spätzle, Jäger-und Pfeffersosse...
Ich bin zu Weihnachten in Medellin und weiß noch nicht, ob ich was spezielles esse. Am liebsten eine große Portion Platanos Maduros mit Butter und Käse. Aber während es dieses Gericht in vielen Privathaushalten hier gibt und jeder grinst, wenn ich ihn darauf anspricht, findet man das kaum auf der Straße oder in Restaurants. Ich mag die Bananen nur etwas blanchiert und weich. Gibt es z.B. in der Kette Kikorosko oder wie diese Hühnchen-Kette heißt. Hat jemand dbzgl. nen Tip für Medellin?
ich glaube nicht, dass die da Butter verwenden. Es ist mit Sicherheit Margarine.
Geh mal zur Carrera 49 Nr. 45 - 139, das ist JUNIN, auf der Höhe der Station Tranvía de San Antonio. Da bekommst du die besten Platanos maduros der Stadt. Eine schwarze Frau mit einem Stand an der Straße. Namen habe ich vergessen. Die erkennst du sofort, hat eine rote Schürze, da steht so was wie maduro mi cliente drauf
oder Lammkeule mit Wacholdersauce und Maronen 
Das tut weh 
