Kolumbien: Der Mythos vom "schlechten" Inland-Kaffee – Es liegt NICHT an der Bohne!

[bastians]

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Aber mit Nescafé (löslicher Kaffee), oder?

[MMMatze]

Nein, ich glaube es geht um gemahlene Bohnen, sage ich als Bodum-(=drücken)-Kaffee- Süchtiger.

Da ist es ja eigentlich das gleiche Prinzip, aber der Satz bleibt unten.

[schweizer]

@MMMatze

Genauso ist es. Die Leute aus dem Estrato alto kennen das nicht, weil sie Maschinen nutzen und wissen dadurch nicht was sie im Leben verpasst haben. Meine Schiegerfamilie kommt aus dem Estrato bajo, da lebt man das Leben und der Kaffee schmeckt besser als in jedem CafeToGo

[desertfox]

@Schweizer,

der Geschmack von Kaffee hat in meinen Augen nichts mit dem Estrato zu tun, ich lebte viele Jahre in der ganzen Welt, am liebsten mag ich halt immer noch den gewöhnlichen Filterkaffee..., trinke ab und zu auch gerne auch einen Türkischen Mokka.., letzteres sind aber nur homöopathische Dosen.., zum Frühstück oder mit einem Stück schönen Kuchen ist das nicht...

[MMMatze]

Filterkaffee kommt mir nicht in die Tüte, äääh Tasse. Geschmäcker sind halt verschieden. Jegliche Form von italienischem Kaffee ist für zwischendurch immer ok, aber zum Frühstück, bzw. zum Nachmittagskaffee mit Kuchen kommt nur die Bodumkanne zum Einsatz.

[uneu]

desertfox@ Nein, der Kaffee ist eher fast noch zu heiss zum trinken. Die 5-Minuten waren aber nur ein Richtwert, für die Zeit, bis sich der Kaffee in der Tasse gesetzt hat. Der Kaffeesatz bleibt dann zum Schluß in der Tasse übrig.

bastians@ Löslichen Kaffee muss ich doch vorher nicht mahlen

Und ansonsten halte ich es wie cm81, guter Kaffee braucht keinen Zucker oder Milch. Jedoch mag meine Frau immer etwas Zucker im Kaffee -
Geschmäcker sind doch auch immer etwas verschieden.

[Nasar]

Meine Mutter kauft neben dem üblichen Muckefuck hin- und wieder Nescafé GOLD Schmeckt wie Filterkaffee.
Hmmmm lecker, schwarz mit einem Schuss Absolut

[John Extra]

Guter Filterkaffee, aber nicht mit der Maschine sondern von Hand aufgiessen.

[desertfox]

@Nasar,

Nescafé GOLD schmeckt wie Filterkaffee? Womit hast Du Deine Geschmacksnerven vernichtet???

[Fusagasugeno]

Na womit wohl. Hicks

[Sting]

ich trinke den juan valdez kaffee mit heißer milch

[Nico]

Zu Hause koche ich meinen Kaffee, meistens Juan Valdez (Montaña oder Colina), je nachdem, was gerade im Angebot ist, mit einer sogenannten italienischen Espressokanne auf dem Gasherd.

Drei Tassen passen in diese Kanne. Nun frage ich mich, vielleicht habt Ihr eine Antwort, wie halte ich die zwei folgenden Tassen heiß bzw. gut warm?

[Karibikotto]

Schneller trinken oder in eine Thermoskanne füllen oder wie früher einen Warmhaltebeutel über die Kaffeekanne stülpen.

[Nico]

Die Idee mit der Haube ist eine sehr gute Idee. Mal sehen, wer mir so etwas schneidern kann. Danke.

[Change]

Ich verwende das achteckige Modell der Espressokanne, welche ich hier in Kolumbien gekauft habe.

[Tigo]

Ich war als Deutscher jetzt zum ersten Mal in Kolumbien, genauer gesagt in Bogotá und bin als Kaffeeliebhaber, der sehr viele Zubereitungen kennt sehr überrascht worden. Hier sind wir eher dunkle oder vollmundige Röstungen gewohnt und manche Kaffees strotzen vor Aromen, wie ein sizilianischer Rotwein.
Den ersten Schluck Juan Valdez fand ich fast dünn und bin auf eine Kaffee Finca in der Nähe von Guatavita gefahren, um mehr darüber zu erfahren. Und war überrascht, wie wichtig die Behandlung zwischen Pflücken und Rösten ist. Viele Kaffees hier in Deutschland sind in der Schale fermentiert und entsprechend süß und vollmundig. In Kolumbien wird die Kaffeekirsche vor dem Rösten häufig geschält, gewaschen und getrocknet. Seit dem verwende ich hell bis mittel gerösteten Arabica aus gewaschenen Bohnen, so wie er häufig in Kolumbien selbst verwendet wird. Meine kolumbianische Partnerin mag selbst keinen Kaffee und freut sich, etwas über die Kaffeekultur ihres Landes zu erfahren
Ich trinke den Kaffee meist frisch aufgebrüht oder French Press. Seit dem Exkurs auf der Kaffeefinca liebe ich auch Té de café, ein Aufguss aus getrockneten Schalen der Kaffeekirschen.